久久久久久av无码免费网站下载,免费黄片视频免费观看,国产精品久久久久毛片a级试着,美女视频黄8频a美女大全软

在北方，

羊肉是秋冬時(shí)節(jié)餐桌上的常見(jiàn)食品；

食用量比較多的是火鍋店、

餐廳和酒席上。

今天就從食用的角度來(lái)說(shuō)說(shuō)羊的各種部位

為防止大家不適,

來(lái)一張萌版羊的部位圖解

1腰部（肉質(zhì)細(xì)嫩）

適合涮、炒、煎、烤、炸等

2后腿部（肉質(zhì)略老，瘦）
適合醬、烤、鹵

3前肩部（肉質(zhì)較老、略肥）
適合燉、紅燒、做餡

4小腿、腹腩（質(zhì)老）
適合燉、燒、鹵

羊肉做法有很多，燉、燜、涮、爆、烤**常見(jiàn) 

?每種方法有其風(fēng)味和特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同。燉、燜、蒸：原湯原汁。這能****限度地保證營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，滋補(bǔ)效果****。燉時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分部分溶入湯里；燜、蒸時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分基本還在肉里，適合嗜肉族。燉湯時(shí)先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時(shí)成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過(guò)的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風(fēng)味更好。

涮：膻味小。

很多人不喜歡羊肉的膻味，涮著吃就可以減少膻味。此外，冬天將羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一兩個(gè)小時(shí)，也可以把羊肉中的膻味物質(zhì)浸出。需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。可同時(shí)吃些銀耳、梨等生津****的食物，或喝點(diǎn)菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生蟲(chóng)，應(yīng)選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

爆炒：能發(fā)汗。

以蔥爆羊肉為代表，選用鮮嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鮮蔥白，浸漬后用旺火急炒。有****補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，還能發(fā)汗****。

烤、炸：油大。

烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)損失也**嚴(yán)重。百姓自己在家烤羊肉時(shí)，可用孜然、香葉、鹽腌一小時(shí)后上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。　　

****拍檔：蘿卜。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力及蔡駿在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，羊肉性溫，吃時(shí)****配些涼性、平性的蔬菜，如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。但要說(shuō)到羊肉的“絕配”，非蘿卜莫屬。一方面，葷素搭配能補(bǔ)充人體所需的各種蛋白質(zhì)。另一方面，蘿卜性寒涼，能****清火、去油膩、有助消化。